野菜
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糸島の代表する農作物、畜産物、特産加工品をご紹介します。
春菊
春菊は、キク科キク属に分類される植物で、春に花を咲かせ、葉の形が菊の葉の形に似ていることから春菊と名前がついたといわれています。地域によっては、菊菜とも呼ばれています。ビタミンA、B、C､カリウム、マグネシウム、鉄分を豊富に含んだ栄養価の高い緑黄色野菜です。
ごま和え、ナッツ和えなどにして油といっしょに摂るとビタミンAの吸収率が高まり、抗酸化作用があるといわれています。
| 選び方 | 色濃く、艶があり、香りが強いもの、また茎の下にも葉がついているものをお選びください。 |
|---|---|
| 出荷時期 | 9月～5月 |
| 出荷先 | 福岡 |
| 出荷量 | 15トン |
| 生産者 | 1名 |
