JA糸島 糸島農業協同組合

1年中、いつでも食べることのできるキャベツですが、春のキャベツと冬のキャベツでは食感も見た目も違います。春キャベツは、ふんわりとした味わいで。冬キャベツは、シャキシャキとした味わいで、それぞれに季節の食感をお楽しみください。
冬の寒さに耐えた春のキャベツは、甘くて柔らかく、サラダなどの生食向きのキャベツです。
冬のキャベツは炒め物やロールキャベツなど煮物などにも最適です。
また、キャベツにはビタミンＣが多く含まれていますが、このほかにも骨粗鬆症を予防する作用があるといわれるビタミンＫや胃・十二指腸潰瘍を予防するビタミンＵ、胃腸内で消化・吸収を助ける硫黄・塩素などのミネラルなども含有されています。