レシピ
まるいと印の旬レシピをWEBで公開中。
- 米 ……………………………… 2合
- みかん ………………………… 7～8個
- エビ …………………………… 10尾
- 白だし ………………………… 大さじ1
- ミックスベジタブル…………… 適量
- 塩コショウ …………………… 少々
- バター ………………………… 大さじ1
米を研ぎ、ザルにあげる。
みかんは果汁をしっかり絞る。
みかんの果汁は、
フレッシュな香りを生かすよう、
炊く直前にカップ1杯程度搾る。エビの殻をむいて2つくらいに切る。
炊飯器に米とエビ、ミックスベジタブルを入れ、果汁を入れて足りない分は水を足し、炊飯の水加減に合わせる。白だしと塩も加えて味を調える。
果汁は、米と具材がひたひたに
かぶるくらいの分量を目安に。普通に炊き上げ、できあがったら全体にバターを混ぜる。
