レシピ
まるいと印の旬レシピをWEBで公開中。
- 牛赤身肉（薄切り） … 200ｇ（脂身の少ない肩やモモなど）
- 醤油 …………………… 大さじ2
- ご飯 …………………… ４杯分
- 酒 ……………………… 大さじ1
- 青ジソ ………………… 適量
- ショウガ汁 … 小さじ1
- 黒ゴマ ……… 適量
- 砂糖 ………… 小さじ1
- 塩 …………… 適量
- 一味唐辛子 … 適量
牛赤身肉の薄切りを、醤油・酒・砂糖・ショウガ汁・一味唐辛子を混ぜた汁に漬け込む。
ご飯４杯分に、青ジソ千切りと黒ゴマ、塩を混ぜて、４個のおにぎりにする。
(2)に(1)をしっかり巻きつける。
牛肉をおにぎりに巻きつけるときは、ギュッとおさえるようにしながら、スキマのないように巻きつけます。
薄いようなら２～３枚重ねてもOK。-
200度のオーブンで12～13分焼く。途中で裏返して。
