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レシピ

まるいと印の旬レシピをWEBで公開中。

みかんレシピで意外なおいしさ発見!

みかん果汁で炊いたご飯は、ほんのり香って色も鮮やか! みかんご飯
【写真】みかんご飯 材料(4人分)
  •  ……………………………… 2合
  • みかん ………………………… 7~8個
  • エビ …………………………… 10尾
  • 白だし ………………………… 大さじ1
  • ミックスベジタブル…………… 適量
  • 塩コショウ …………………… 少々
  • バター ………………………… 大さじ1
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甘酸っぱいソースがチキンを引き立てます。 チキンソテーみかんソース
【写真】チキンソテーみかんソース 材料(4人分)
  • 鶏ささみ …………………… 8本
  • みかん ……………………… 4個
  • 塩コショウ ………………… 少々 
  • 粉チーズ …………………… 大さじ2
  • 小麦粉 ……………………… 適量
  • バター ……………………… 大さじ1
  • はちみつ …………………… 小さじ1.5
  • 薄口醤油 …………………… 少々
  • オリーブ油 ………………… 適量
  • レモン果汁 ………………… 小さじ1.5
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トマトのうまみは、料理全体のまとめ役。

黄色と赤…目にも鮮やかな一品。ほどよい酸味が食欲をそそります。トマトの卵炒め
【写真】トマトの卵炒め 材料(2人分)
  • 完熟トマト ………………… 中2個
  •  …………………………… 3個
  • 長ネギ ……………………… 1/2本
  • 顆粒鶏ガラスープの素 …… 小さじ1
  • 塩コショウ ………………… 少々
  • ごま油 ……………………… 小さじ2
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イタリア料理定番の前菜をパンにのせれば軽食にも。カポナータのオープンサンド
【写真】カポナータのオープンサンド 材料(2人分)
  • 完熟トマト ………………… 中2個
  • ナス ………………………… 1本
  • セロリ ……………………… 1/2本
  • ズッキーニ ………………… 1/2本
  • 玉ねぎ中 …………………… 1/2個
  • マッシュルーム …………… 1パック
  • ベーコン …………………… 2枚
  • ニンニク …………………… 1かけ
  • オリーブ油 ………………… 小さじ2
  • 固形コンソメ ……………… 1個
  • 塩コショウ ………………… 少々
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麺類にスナック、変幻自在な小麦粉レシピ。

中華と和風がミックス・マッチ。夏味のまるいとうどんを、具と一緒につるり。彩り冷やしつけうどん
【写真】彩り冷やしつけうどん 材料(2人分)
  • うどん麺(まるいとうどん)… 2人分
  • 食べるラー油 ……………… 小さじ1~2
  • 砂糖、塩 …………………… 各適量
  • キュウリ …………………… 1本
  •  …………………………… 1個
  • 麺つゆ ……………………… 適量
  • すりゴマ …………………… 大さじ2
  • トマト ……………………… 1個
  • 焼豚 ………………………… 50g
  • 他にゆでたもやし、蒸し鶏など好みの具を。
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誰もが好きな粉ものメニュー。軽食にも、お酒のつまみにも。 おやき2種
【写真】おやき2種 材料(2人分)
  • 小麦粉 ……………………… 100g
  •  …………………………… 60cc
  •  …………………………… 1個
  •  …………………………… 少々
  • サラダ油 …………………… 少々
  • ちりめんじゃこ …………… 40g
  • ツナ缶 ……………………… 50g
  • コーン缶(ホール) ……… 20g
  • 刻んだ高菜漬 ……………… 少々
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みんな大好き!いちごの一品

鮮やかな赤と甘酸っぱさで、魚介をオシャレに演出。シーフードのいちごドレッシング
【写真】シーフードのいちごドレッシング 材料(2人分)
  • エビ ………………………… 中4尾
  • タイラギの貝柱 …………… 4個
  • いちご ……………………… 中3個
  • オリーブオイル …………… 小さじ1.5
  • 塩・コショウ・砂糖 ……… 各少々
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やさしい甘さのミルクゼリーを、いちごが引き立てます。 たっぷりいちごのミルクゼリー
【写真】たっぷりいちごのミルクゼリー 材料(約4人分)
  • 牛乳 …………………… 100cc
  • 練乳 …………………… 大さじ1
  • 砂糖 …………………… 20g
  • 棒寒天 ………………… 1/2本
  •  ……………………… 150cc
  • いちご ………………… 5個
    (大きさによって変えてください)
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ブロッコリーを使ってひと工夫!冬に美味しいブロッコリ−の一品

ピンクと緑で色も鮮やか。手でつまめておつまみにも◎。  エビの帽子のブロッコリー
【写真】エビ帽子のブロッコリー 材料(4人分)
  • ブロッコリー ………………… 1個
  • エビ(無頭・冷凍でよい) … 中20尾
  • 塩小さじ ……………………… 2/3
  • マヨネーズ …………………… 大さじ1
  • 粉チーズ ……………………… 大さじ1
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ほのかな風味とやさしい食感。ブロッコリーの蒸しケーキ
【写真】ブロッコリーの蒸しケーキ 材料(約8個分)
  • ブロッコリー ………………… 1/2個
  • ホットケーキミックス ……… 150g
  • バター ………………………… 30g
  •  ……………………………… 1個
  • 牛乳 …………………………… 100cc
  • 砂糖 …………………………… 50g
  • 紙コップ(耐熱性のもの) … 8個
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糸島牛を使ってひと工夫!空きが香る牛肉の一品

鍋でできる簡単ローストビーフ
【写真】ローストビーフ 材料(3〜4人分)
  • 牛ロース ………………… 600~700g
  • 玉ねぎ …………………… 1個
  • ニンニク ………………… 1かけ
  • サラダ油 ………………… 適量
  • 醤油 ……………………… 大さじ1
  • リンゴ …………………… 1個
  • ポン酢 …………………… 大さじ2~3
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しっかり味がしみこんだ肉巻きおにぎり
【写真】肉巻きおにぎり 材料(4個分)
  • 牛赤身肉(薄切り)  ………… 200g
  • 醤油  …………………………… 大さじ2
  • ご飯  …………………………… 4杯分
  •  ……………………………… 大さじ1
  • ショウガ汁  …………………… 小さじ1
  • 砂糖  …………………………… 小さじ1
  • 青ジソ/黒ゴマ/塩/一味唐辛子… 適量
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